Pack Complet Fromagerie Artisanale : Équipement & Lancement

92400,00 درهم مغربي

105000,00 درهم مغربي - 12,00 %

Le projet : Votre fromagerie artisanale au Maroc

Ce pack est conçu pour les entrepreneurs souhaitant transformer le lait local (vache, chèvre, brebis) en produits à haute valeur ajoutée. Dans un contexte marocain où la demande pour le terroir et le manger sain explose, cet équipement permet de passer d'une production domestique à une unité semi-professionnelle rentable.

Composition du pack

• Cuve de pasteurisation 100L : Pour sécuriser la production et respecter les normes sanitaires.
• Presse à fromage manuelle : Structure robuste pour l'extraction du lactosérum.
• Set de 50 moules professionnels : Formats variés pour fromages frais, crottins et tommes.
• Table de caillage en inox : Plan de travail hygiénique conforme aux standards alimentaires.
• Armoire d'affinage régulée : Contrôle précis de l'humidité et de la température pour le développement des saveurs.
• Kit de test d'acidité et pH-mètre : Pour garantir la régularité du goût.

Caractéristiques techniques

Matériel entièrement en inox 304 alimentaire. Consommation énergétique optimisée pour le réseau électrique standard. Capacité de traitement jusqu'à 200 litres de lait par jour.

Conseils de démarrage

Privilégiez un approvisionnement en lait de proximité pour garantir la fraîcheur. Misez sur un packaging éco-responsable pour séduire la clientèle urbaine des épiceries fines de Casablanca et Rabat.